Drunk Baker Jadi Destinasi Kuliner Baru di Bandung, Dirty Milo hingga Nutella Bomb Jadi Menu Andalan

Bandung kembali menghadirkan destinasi kuliner yang menarik perhatian para pecinta roti premium. Di tengah berkembangnya industri bakery di Kota Kembang, Drunk Baker berhasil mencuri perhatian berkat sajian roti bertekstur lembut dengan isian melimpah serta bahan baku berkualitas.

Meski baru beroperasi sejak 2023, bakery yang bermarkas di Bandung ini terus menunjukkan pertumbuhan positif. Tak hanya dikunjungi masyarakat lokal, Drunk Baker juga menjadi tujuan wisata kuliner bagi pengunjung dari berbagai kota di Indonesia hingga wisatawan mancanegara yang ingin mencicipi sekaligus membawa pulang produknya sebagai oleh-oleh khas Bandung.

Nama Drunk Baker Bukan Bermakna Negatif

Banyak orang mengira nama Drunk Baker memiliki konotasi yang berkaitan dengan minuman beralkohol. Namun anggapan tersebut ditepis oleh pihak manajemen.

Leader Helper Drunk Baker, Fitri, menjelaskan bahwa penggunaan kata "Drunk" hanyalah sebuah metafora yang menggambarkan kecintaan, dedikasi, semangat, dan kreativitas tim dalam menciptakan berbagai produk bakery.

"Penggunaan nama Drunk Baker itu untuk menggambarkan semangat, dedikasi, kreativitas, dan kecintaan yang tinggi terhadap proses pembuatan roti dan bakery," ujar Fitri saat ditemui di outlet pusat Drunk Baker, Sabtu, 18 Juli 2026.

Menurutnya, filosofi tersebut menjadi identitas yang membedakan Drunk Baker dari bakery lainnya.

Dirty Milo dan Nutella Bomb Jadi Produk Favorit

Salah satu alasan Drunk Baker cepat dikenal adalah pilihan rotinya yang memiliki tekstur empuk dengan isian melimpah.

Beberapa menu yang paling banyak diburu pelanggan antara lain:

• Dirty Milo, roti dengan isian dan taburan cokelat Milo yang melimpah.
• Dirty Bun, roti lembut dengan berbagai varian isian premium.
• Nutella Bomb, roti berisi Nutella yang lumer di setiap gigitan.

Selain ketiga menu tersebut, tersedia pula berbagai pilihan bakery lain seperti roti manis, roti tawar premium, cookies, cake, hingga aneka pastry yang diproduksi setiap hari.

Proses Fermentasi Hingga 12 Jam Jadi Rahasia Tekstur Lembut

Kualitas produk Drunk Baker tidak hanya bergantung pada bahan baku premium, tetapi juga pada proses pembuatannya.

Fitri mengungkapkan bahwa adonan roti difermentasi selama kurang lebih 12 jam sebelum dipanggang. Proses tersebut menghasilkan tekstur yang lebih lembut, aroma yang khas, serta cita rasa yang lebih kaya dibandingkan proses produksi instan.

"Rotinya fresh karena langsung dibuat setiap hari. Adonannya diproses sekitar 12 jam sehingga hasilnya lebih lembut," jelas Fitri.

Seluruh produk juga dipanggang setiap hari agar pelanggan selalu mendapatkan roti dalam kondisi segar.

Produksi Roti Dilakukan Setiap Hari

Untuk menjaga kualitas, Drunk Baker memproduksi sekitar 60 hingga 100 roti tawar setiap hari.

Sementara berbagai jenis roti premium lainnya dipersiapkan setiap malam sebelum dipajang di etalase pada keesokan harinya.

Sistem produksi harian tersebut membuat stok yang dijual kepada pelanggan tetap dalam kondisi segar tanpa disimpan terlalu lama.

Tidak Hanya Bakery, Minumannya Juga Banyak Dicari

Selain roti, Drunk Baker turut menawarkan berbagai minuman yang melengkapi pengalaman bersantap pelanggan.

Untuk kategori non-kopi, beberapa menu favorit meliputi:

• Lime Bomb.
• Jasmine.

Sementara bagi pencinta kopi, pilihan yang paling banyak dipesan adalah:

• Piena Kopi.
• Peanut Butter Latte.

Kombinasi antara roti premium dan minuman spesial menjadi salah satu daya tarik utama yang membuat banyak pelanggan datang kembali.

Harga Menu Drunk Baker

Produk yang ditawarkan Drunk Baker berada pada kisaran harga yang cukup beragam, tergantung jenis menu yang dipilih.

Secara umum, harga produk dimulai dari sekitar Rp28.000 hingga Rp60.000.

Dengan rentang harga tersebut, pelanggan dapat menikmati berbagai pilihan roti premium, pastry, cookies, cake, maupun minuman.

Kini Hadir di Beberapa Kota

Seiring meningkatnya permintaan, Drunk Baker terus melakukan ekspansi.

Setelah membuka gerai pertama di Kota Bandung, kini outlet Drunk Baker telah hadir di beberapa lokasi, antara lain:

• Cihapit, Bandung.
• Panaitan, Bandung.
• Blok M, Jakarta.
• BSD, Tangerang Selatan.

Beberapa gerai terbaru juga dirancang dengan area duduk yang lebih luas sehingga pelanggan dapat menikmati produk secara langsung dengan lebih nyaman.

Bisa Dipesan Secara Online

Selain melayani pembelian langsung di toko, Drunk Baker juga memanfaatkan layanan pemesanan daring untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.

Berbagai promo juga rutin dihadirkan, mulai dari hadiah Vanilla Cream Cake untuk pembelian tertentu hingga potongan harga pada momen-momen khusus.

Kehadiran layanan online membuat pelanggan dari luar kota tetap dapat menikmati berbagai produk Drunk Baker dengan lebih mudah.

Mengapa Drunk Baker Cepat Populer?

Di tengah persaingan bisnis bakery yang semakin ketat, Drunk Baker mampu membangun identitas yang kuat melalui kombinasi kualitas produk dan inovasi menu.

Beberapa faktor yang membuat bakery ini cepat dikenal antara lain:

• Menggunakan bahan baku premium.
• Roti diproduksi segar setiap hari.
• Fermentasi adonan hingga 12 jam.
• Isian roti yang melimpah.
• Varian menu yang terus berkembang.
• Konsep gerai yang nyaman untuk bersantai.
• Tersedia layanan pembelian langsung maupun online.

Kombinasi tersebut membuat Drunk Baker tidak hanya menjadi tempat membeli roti, tetapi juga destinasi kuliner yang banyak dikunjungi wisatawan saat berada di Bandung.

Berpotensi Menjadi Oleh-Oleh Khas Bandung

Dalam beberapa tahun terakhir, tren oleh-oleh di Bandung mulai bergeser. Wisatawan tidak lagi hanya mencari makanan yang sudah lama dikenal, tetapi juga tertarik mencoba produk bakery premium yang sedang populer.

Dengan kualitas produk yang konsisten, pilihan menu yang beragam, serta ekspansi gerai ke berbagai kota, Drunk Baker berpeluang menjadi salah satu destinasi kuliner di Bandung sekaligus alternatif oleh-oleh yang semakin dikenal wisatawan.

Pihak manajemen pun berharap perkembangan tersebut dapat terus berlanjut sehingga semakin banyak pengunjung yang mengenal Drunk Baker sebagai salah satu bakery premium khas Bandung yang wajib dicoba.